Descripción
Máquina Descarnadora Eléctrica Bettcher Quantum® Q620
Diseñada para hacer que el trabajo de deshuese y corte de carne sea mucho más fácil, rápido y eficiente, con cifras de recuperación de carne que superan las expectativas.
- Robusto marco de elaborado en acero inoxidable / aluminio cuenta con recubrimiento que resiste al uso intensivo y pesado, como el de una planta de procesamiento de carne.
- Cuchilla de alto rendimiento e interfaz que entrega la carne suave, con un corte a alta velocidad pero sin vibraciones y con menos flexión durante el funcionamiento de carga pesada.
- Control diseñado con la última tecnología para mejorar el soporte de rotación y de engranajes bajo aplicaciones de procesamiento de carne difíciles, tales como pérdida de grasa de la carne fría, dura fértil o estéril, y recuperación de la carne de res o cerdo de los huesos del cuello.
- Diseño ergonómico y ambidiestro, por lo que puede ser usada por usuarios diestros y zurdos.
- Soporte de bajo perfil en el pulgar proporciona un ajuste perfecto al operador, reduciendo la necesidad de ajuste y ofreciendo un mejor control de la carne recorte en prácticamente todas las aplicaciones de procesamiento de carne.
- De fácil agarre contorneado, posee un mango recortador que absorbe las vibraciones especialmente diseñado para la comodidad y la durabilidad de por vida.
- La cuchilla se desprende fácilmente con una sola mano, accionando la perilla de lanzamiento, incluso con guantes.
- Categoría: Maquinaria Industrial y Equipos para procesamiento de carnes Maquinaria para Mataderos Industriales Equipos para Mataderos Industriales
Entre sus ventajas se encuentran:
- El aumento de los rendimientos y aprovechamiento de la carne
- Mejora la apariencia del producto final (corte de carne)
- Reduce al mínimo la necesidad de retrabajo y cortes reiterados en una misma área de deshuese
- La mejora en la productividad y desempeño del trabajador
- Las cuchillas permanecen nítidas por más tiempo.
- Los cambios de cuchilla son más fáciles.
- Reduce el consumo de energía.
- Reduce los costos de reemplazo dentro de la línea de proceso y tiempos de inactividad.
- Simplifica la configuración de corte y reduce los costos de herramientas
- Aumenta la flexibilidad línea de producción
- Proporciona una mayor flexibilidad en la contratación de mano de obra y los trabajadores asignaciones.
- Reduce el malestar operador, mejora la productividad y la calidad.
Aplicaciones: Deshuese y corte mecánico de carne de Cerdo
- Extracción de carne magra de los huesos
- Corte de hueso del cuello
- Extracción de colas, párpados y tímpanos
- Limpieza de heridas
- Extracción de carne magra de cabezas
- Detectar hígado y eliminación de sacos en la vesícula
Deshuese y corte mecánico de carne de Aves – Pollo y Pavo
- Deshuese de Muslo y pierna
- Recuperación de carne magra de las canales de pavo y cuellos
- Extracción de sacos de grasa
Deshuese y cortemecánico de Carne de Res
- Recuperación de carne magra de los huesos
- Corte y deshuese de hueso del cuello y hueso atlas
- Extracción de huesos del lomo de las tiras y ribeye
- Corte del Hueso de la pelvis y el hueso de la cadera
- Corte de caja torácicas y huesos
- Corte de los huesos de la tira
- Extracción de carne magra de cabezas
- Desvenado de hígado
DIEQUINSA Costa Rica – Equipos y Suministros Industriales
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